Vite & Bon, la cuisine du quotidien pas à pas !

26 février 2016

La Carambole !

Non la carambole n'est pas qu'une variante du billard français, c'est aussi un joli fruit de couleur jaune/verte ! Surtout utilisé en ornement de vos assiettes et de vos cocktails, son goût acidulé s'accordera très bien avec du saumon ou des endives....

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Tags: carambole, fruits exotiques

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24 février 2016

Spaghetti Bolognaise à ma façon !

Pour 4 personnes: Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson: 15 min Budget: €€€€ J'ai besoin: 4 steak hachés ; 1 paquet de spaghetti ; 2 gousses d'ail ; 1 cube de bouillon de boeuf ; 1 petite boite de concentré de tomate ; 1 brique de sauce tomate...

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Tags: tomate, spaghetti, boeuf, bolognaise, sauce

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22 février 2016

Purée de potimarron et pomme de terre

Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson :20-25 min Budget: €€€€ J'ai besoin : 1 potimarron d'environ 800g ; 1 à 2 pommes de terre ; 1 gros oignon ; 1 jaune d'oeuf ; 20g de beurre ; 1/2l de lait; 1/2l d'eau ; 2 pincées de gros...

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Tags: pomme de terre, potimarron, purée, écrasé

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22 février 2016

Oeuf de caille mollet frit !

Pour une vingtaine d'oeufs : Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 15 min Budget : €€€€ J'ai besoin: Des oeufs de caille frais ; De la chapelure ; Un oeufs battu ; De l'huile de friture ; Préparation: Plonger les oeufs dans l'eau bouillante...

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Tags: oeufs, apéritif, caille, frits

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5 février 2016

Les rillettes de thon !

Pour environ 20 toasts : Temps de préparation : 10 min Budget: €€€€ J'ai besoin: 1 boite de thon au naturel ; 3 cs de crème fraîche épaisse ; 1/2 citron jaune ; Sel, Poivre, Aneth ; Des tomates cerise ; Des toasts, blinis ou croutons. Préparation: Egoutter...

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Tags: apéritif, rillettes, tartines, thons, toasts

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5 février 2016

Le panier du 05 Février 2016

Vous avez aimé les dernières recettes ? Alors de remplissez votre panier avec les ingrédients suivants ! Pour les Rillettes de thon : 1 boite de thon au naturel ; 3 cs de crème fraîche épaisse ; 1/2 citron jaune ; Sel, Poivre, Aneth ; Des tomates cerise...

Posté par viteetbon à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panier, farcies, tomates, rillettes, thons, crepes

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5 février 2016

Blanchir

Ce terme peut vouloir dire 3 choses différentes: Il peut s'agir de la précuisson d'un aliment en le plongeant soit 3 minutes dans de l'eau bouillante, soit en le plongeant dans de l'eau froide que l'on va amener à ébulition ; Il peut également s'agir...

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Tags: blanchir, définition

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1 février 2016

Les tomates farcies

Pour 4 personnes : Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson: 40 min Budget: €€€ J'ai besoin: 1 à 2 tomates à farcir ou coeur de boeuf par personne ; 400g de farce à légumes ; 3 gousses d'ail ; Huile d'olive ; Sel, Poivre, Estragon ; 1 verre d'eau...

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Tags: légumes, tomate, chair, farce, farcies, tomates

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