Les tomates farcies

 

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson: 40 min

Budget: €€€

J'ai besoin: 

• 1 à 2 tomates à farcir ou coeur de boeuf par personne ;
• 400g de farce à légumes ;
• 3 gousses d'ail ;
• Huile d'olive ;
• Sel, Poivre, Estragon ;
• 1 verre d'eau ;

Préparation: 

1. Préchauffer le four à 225° ;
2. Laver les tomates, les retourner et découper le chapeau (planter un couteau pointu à 3cm du centre, la pointe en direction du coeur de la tomate puis couper en dessinant un cercle pour revenir au point de départ) ;
3. Former une boule avec la farce et la disposer dans le creux de la tomate ;
4. Repositionner le chapeau en faisant un petit trou dans la farce de façon à y insérer la pointe du chapeau ;
5. Verser un filet d'huile d'olive sur les chapeaux des tomates et dans le fond du plat ;
6. Verser le verre d'eau froide dans le plat et ajouter les gousses d'ail pelées et fendues ;
7. Saler, poivrer et parsemer d'estragon ;
8. Enfourner à four chaud pour 35 à 40 min ;
9. BON APPETIT !!

Trucs et Astuces :

• Si vous n'avez pas de farce à légumes, vous pouvez la remplacer par de la chair à saucisses ;
• Vous pourrez accompagner ce plat d'un peu de riz ou encore d'un écrasé de pommes de terre maison ! 
• Attention, choisissez des tomates bien charnues au risque d'avoir plus de sauces que de tomates dans votre plat à la sortie du four !

Comments

[Naziha]

Miam...J'essaye ce week-end!

Pareil pour les pommes de terre express!

:D