Tortilla au paprika !

Pour 4 à 6 personnes :

Temps de préparation : 10 min ; 

Temps de cuisson : 10 min ;

Budget : €€€€

J'ai besoin :

• 6 oeufs ;
• 500g de pommes de terre ;
• 1 gros oignon ;
• Sel, Poivre et Paprika

Préparation :

1. Peler, laver et couper en fines tranches les pommes de terre ;
2. Peler et émincer finement l'oignon ;
3. Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et y disposer les pommes de terre ;
4. A mi-cuisson, ajouter les oignons ;
5. Pendant ce temps, battez les oeufs énergiquement et ajouter le sel, le poivre et 2 cs de paprika.
6. Verser l'appareil sur les pommes de terre et faire cuire à couvert sans mélanger quelques minutes ;
7. Retourner la tortilla à l'aide d'une assiette ou d'un plat et finir la cuisson toujours à couvert.
8. Dégutez accompagné d'une salade ;
9. BON APPETIT !

Trucs et Astuces :

• Pour que la tortilla soit légère, battre les oeufs de façon à ce que la préparation soit légèrement mousseuse !
• Vous pouvez déguster cette tortilla chaude avec une salade fraîche en entrée ou en plat ou froide en apéritif !
• Cette recette s'accomode aussi bien de mayonnaise que de moutarde !